Pecorino Nero di Pienza
abril 20, 2023
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La zona de producción de este Pecorino Toscano son los alrededores de las «Crete Senesi», colinas bajas y redondeadas que ofrecen pastos pobres per...
Gioddu
marzo 25, 2023
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Según algunas historias y leyendas, las poblaciones dedicadas al pastoreo podían contar con una bebida espesa y refrescante con propiedades mágicas...
Burrow Mump
marzo 11, 2023
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Burrow Mump es un nuevo queso de leche de oveja semiduro de la quesería White Lake Cheese ubicada en Bagborough Farm, cerca del lugar donde se cele...
L’Insolent
marzo 7, 2023
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Este queso es una creación del maestro quesero Sergi Carbonero, que junto a su pareja Blanca Zamora gestionan Productes Làctics La Tossa, una empre...
Pecorino di Amatrice
febrero 26, 2023
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Este queso procede de Amatrice, en el corazón de Italia central. Allí el 24 agosto de 2016 ocurrió un devastador terremoto, que produjo muchas vict...
Añejo de Fuente La Sierra
febrero 24, 2023
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Este queso lo elabora Fuente La Sierra, una empresa familiar que está situada en el municipio de Pedroche, o lo que es lo mismo la capital históric...
Quroot
febrero 20, 2023
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Afganistán es un país sin salida al mar ubicado en el centro de Asia, que bordea y, a menudo, se considera parte de Oriente Medio. Los hitos histór...
Istrski ovčji sir / Istarski ovčji sir
febrero 17, 2023
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Istria (Istra en croata) es una península, la más grande de todo el Adriático, y un condado situado en el norte de Croacia. Istria se caracteriza p...
Sigma (Σ) de Hualdo
febrero 13, 2023
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Este queso lo elabora “Quesos de Hualdo”, finca ubicada en El Carpio de Tajo, Toledo, España. La Finca Hualdo vuelve a sorprendernos, y suma a los ...
Kishmish Paneer (کشمش پنیرافغانی)
febrero 11, 2023
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El Kishmish Paneer es un producto lácteo de temporada tradicionalmente vinculado a familias ricas en comunidades rurales afganas; se obtiene simple...
Trèvol
febrero 10, 2023
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El Trèvol es un queso elaborado por Salvador Maura en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Cataluña. La quesería...
Cabreja
febrero 5, 2023
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El Cabreja es un queso artesano elaborado por el maestro quesero Agustín Battellini en su granja “La Vigna” una quesería ubicada en Colonia Valdens...