Pecorino di Farindola
diciembre 18, 2010
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El Pecorino di Farindola es sin duda uno de los quesos más característicos de los Abruzos, es típico de un área muy limitada que incluye sólo una p...
Zélu-Koloria
diciembre 12, 2010
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En vasco, Zélu Koloria significa «color del cielo.» Este es un queso inusual de la región montañosa del País Vasco francés. Normalmente este tipo d...
Le Brécou
diciembre 8, 2010
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El Brécou se hace en la Ferme du Creuset, quesería siatuada en Neuville lès Decize, Nièrve, Borgoña. Los propietarios de la finca, Christian y Caud...
Curado de leche cruda de Oveja
diciembre 3, 2010
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Este queso se elabora en Formatges Camps, es una pequeña empresa artesanal de carácter familiar que se dedica a la elaboración de quesos. Esta ques...
Woolly Rind
diciembre 2, 2010
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El Woolly Rind es un queso de leche de oveja realizado por Green Dirt Farm. Es una pequeña propiedad operada por Jacqueline Smith y Sarah Hoffman y...
Singing Brook
noviembre 26, 2010
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Este queso se elabora en Blackberry Farm, empresa de la familia Beall que nació hace cuarenta y dos años como lechería y hogar familiar. Hoy en día...
Vallée d’Aspe Brebis
noviembre 26, 2010
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Junto con otros quesos de leche de oveja de la región, el Vallée d’Aspe Brebis pertenece a la familia de los Ossau-Iraty AOC. Entre los que destaca...
Redykołka
noviembre 19, 2010
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El Redykołka es un queso producido desde hace mucho tiempo por los pastores valacos, que hacían pastar a sus ovejas en pastos de montaña. Este ques...
Bryndza Podhalańska
noviembre 14, 2010
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El Bryndza de la región de Podhale se mencionó por primera vez en un documento del año 1527. La fabricación de este queso de oveja está vinculada d...
Campo de Montalbán
noviembre 8, 2010
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El Campo de Montalbán se elabora en la región española de La Mancha, a partir de una mezcla de leches de vaca, cabra y oveja. Este queso manchego s...
Lamb Chopper
octubre 30, 2010
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Aunque el Lamb Chopper se vende como un queso americano, realidad se hace en Holanda. Este queso lo hacen en Holanda específicamente para Cypress G...
Blu di Langa
octubre 29, 2010
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El Blu di Langa es una de las ultimas creaciones de, Caseificio dell’Alta Langa. Esta lechería italiana del Norte, produce muchos productos l...