Casu axedu
junio 3, 2021
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Los quesos de Cerdeña desde el siglo XIX estuvieron presentes en las páginas de eruditos y viajeros que se entretuvieron en su descripción cuando n...
Le Carré Corse
junio 1, 2021
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El Carré Corse es un queso de leche de oveja, de corteza lavada y pasta blanda, elaborado en el norte de la isla de Córcega, cerca de Furiani, por ...
Mentiroso
mayo 26, 2021
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El Mentiroso es un queso que elabora la Quesería Jaramera, un proyecto que nació de las manos de Lucía Sáez y Pedro Henares, bióloga y diseñador in...
Brunswick Blue
mayo 24, 2021
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Este queso es una colaboración interesante entre el productor Ticklemore Cheese Dairy y Neal’s Yard Dairy como afinador. El equipo de madurac...
Humo
mayo 22, 2021
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Queso elaborado por Campoveja, (Herederos de Félix Sanz) una empresa quesera ubicada en el corazón de Castilla y León. Se encuentran dentro de la p...
Hawkins Haze
mayo 15, 2021
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Este queso se elabora en Blackberry Farm, empresa de la familia Beall que nació hace cuarenta y cinco años (1976) como lechería y hogar familiar. B...
Sugaar
mayo 11, 2021
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Cuando Iker Izeta comenzó a echar una mano por las tardes en esta coqueta quesería de San Sebastián jamás hubiera imaginado que su vida estaba a pu...
Alma
mayo 4, 2021
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En Calaveruela actualmente opera la tercera generación familiar dedicada a la agricultura y la ganadería, y la segunda que elabora queso y otros lá...
Ruperto Corteza Lavada
abril 29, 2021
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El Ruperto Corteza Lavada está elaborado por Quesos Ruperto. Una quesería que está situada en la localidad de El Mirador (San Javier), a orillas de...
Bleu de Brebis La Mémée
abril 27, 2021
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Este queso lo elabora la Société Laitière de Laqueuille, ubicada en Laqueuille Gare 950 m de altitud en el Puy de Dome, en la parte inferior del ma...
Moncedillo Blue
abril 18, 2021
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Este queso lo elaboran Joaquín Manchado y Esther García en su quesería Moncedillo que se sitúa al nordeste de Segovia, más concretamente en Cedillo...
Gobbo alle Pere
abril 14, 2021
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Este queso lo elabora la Cooperativa La Poiana en Castelmagno, una localidad italiana de la provincia de Cuneo, en la región de Piamonte. La Cooper...