Maiorchino
mayo 15, 2015
————
El Maiorchino (en siciliano Maiurchinu) es el resultado de una tradición de siglos de antigüedad. El queso es reconocido por su producción artesana...
Pichtogalo Chanion (Πηχτόγαλο Χανίων)
abril 30, 2015
————
El Pichtogalo Chanion (Πηχτόγαλο Χανίων en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida europea D.O.P. desde 1996. Se trata de u...
Ladotyri Mytilinis (Λαδοτύρι Μυτιλήνης)
abril 17, 2015
————
El Ladotyri Mytilinis (Λαδοτύρι Μυτιλήνης en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida europea desde el 21 de Junio del 1996....
Valle Maggia
abril 13, 2015
————
La historia de este queso alpino ticinés es muy interesante y nos habla de un durísimo trabajo de los queseros desde finales de 1200. Entonces, los...
Casècc
febrero 10, 2015
————
El Casècc es un queso elaborado con leche de vaca y / o de oveja o una mezcla de ellas en proporciones variables exclusivamente en el período de la...
Bianco di Langa
noviembre 14, 2014
————
El Bianco di Langa lo elabora Beppino Occelli. Esta pequeña quesería familiar se encuentra en Langa, cerca del centro histórico de Farigliano en el...
Xaicabré
octubre 29, 2014
————
Queso de leche cruda 50% de cabra y 50% de oveja elaborado por Albert Pons propietario de Formatges Vall de Meranges, en Mas del Sisco, Girul (Mera...
Kalathaki Limnou (Καλαθάκι Λήμνου)
septiembre 7, 2014
————
Kalathaki Limnou (Καλαθάκι Λήμνου en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida a europeo desde 1996. El kalathaki Limnou se p...
Queso Azul de La Setera
agosto 14, 2014
————
La Setera, explotación regentada por Sara Groves y Patxi Martínez, se estableció como quesería en 1993 y como bodega en 2003. La Setera es un topón...
Martone
julio 25, 2014
————
Este queso lo elabora LaClare Farms en Malone, Wisconsin. Fundada en 1978, LaClare Farms es una empresa familiar de cuatro generaciones de producto...
Twig Farm Fuzzy Wheel
julio 7, 2014
————
El Twig Farm Fuzzy Wheello elaboran Michael Lee y Emily Sunderman en su granja Twig Farm situada al oeste de Cornwall, a unos 10 kilómetros al sur ...
Shahat
junio 18, 2014
————
El queso Shahat lo elabora la Barkanit Dairy en el pueblo de Kfar Yechezkel en la región de Jezreel Valley, en Israel. La Barkanit Dairy es una peq...