Le Barriquet
diciembre 22, 2023
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Queso elaborado en la Laiterie de la Côte Roannaise del famoso afinador Hervé Mons, en Saint-Haon-le-Châtel donde tiene su cueva de maduración, un ...
Shabby Shoe
diciembre 17, 2023
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Este queso lo elabora Blakesville Creamery, un fabricante de quesos de cabra «fermier», establecido en 2020 ubicado a orillas del lago Michigan en ...
Tomme per Diou
diciembre 10, 2023
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El Tomme per Diou es un queso “fermier” (de granja) de leche cruda de cabra, pasta semidura y corteza natural frotada regularmente con agua salada ...
80:10:10
diciembre 8, 2023
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Llamado así por la proporción de leches usadas en su elaboración (una mezcla de 80 por ciento de vaca, 10 por ciento de cabra y 10 por ciento de ov...
Cave Dweller
diciembre 5, 2023
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Este queso lo elabora Firefly Farms, una quesería ubicada en la meseta Allegheny de Maryland, al norte de las Montañas Apalaches. Firefly Farms, es...
Le Basilou
diciembre 4, 2023
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El Basilou es un queso fresco elaborado con leche entera y cruda de cabra, aromatizado con albahaca, elaborado por Vincent y Marion Lerat en su gra...
Blu di Bagnoli
noviembre 22, 2023
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Alberto Marcomini, un gran experto en quesos italianos, decidió elaborar un queso de cabra en el norte de Italia utilizando, como ingrediente, el v...
El Hechizo
noviembre 18, 2023
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Queso elaborado por La Zarcillera, una quesería familiar y artesana situada a los pies de la Sierra del Almirez, en Zarcilla de Ramos, Murcia, muy ...
Koźlak
noviembre 11, 2023
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Este queso lo elaboran Sylwester y Lucyna Wańczyk en la quesería Wańczykówka, situada en Krzeszów, un pueblo en el suroeste de Polonia, en el valle...
Queso Curado de cabra Valdecabras
octubre 29, 2023
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Este queso se elabora en la Quesería Valdecabras ubicada en Candeleda (Ávila). Su historia se remonta a hace poco más de una década, en plena crisi...
Storico Ribelle
septiembre 25, 2023
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La técnica de elaboración del Bitto Storico se remonta a los celtas que, tras ser expulsados de la llanura, encontraron refugio en Valtellina. Expe...
Capriflocon
septiembre 16, 2023
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Este queso lo elabora la quesería Chäs Glauser, ubicada en Belp, en el distrito de Berna-Mittelland, pero está madurado y comercializado bajo la ma...