Caprino Sardo al Caprone
abril 9, 2015
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El queso es una de las especialidades gastronómica de Cerdeña y su elaboración se debe a su antigua tradición pastoril. Desde tiempos remotos Cerde...
Palauet
abril 6, 2015
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Este queso se elabora en Formatges Camps, es una pequeña empresa artesanal de carácter familiar que se dedica a la elaboración de quesos. Esta ques...
Brousse du Rove
abril 3, 2015
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La historia del queso Brousse du Rove se remonta a unos 2000 años! Se cree que el nombre proviene del municipio de Rove, situado en la cadena monta...
Innes Brick
febrero 15, 2015
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Las Midlands (literalmente, en español, ‘las Tierras Medias’) es el nombre con el que se conoce el área donde se produce del Innes Bric...
Blauer Künstler
febrero 4, 2015
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El Blauer Künstler es un queso elaborado por la Kunst & Käse en Rögnitz, Mecklemburgo-Pomerania Occidental. Operada por Ute Rohrbeck una queser...
L’Hereu
enero 29, 2015
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Este queso es la primera creación de la joven quesera Silvia Rodríguez Murgó en su quesería Murgó Formatges situada en Sant Iscle de Vallalta, Barc...
Briquette de l’Ecaillon / Domino
enero 25, 2015
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En una región donde la vaca es la reina, en el valle de Ecaillon en Vendegies-sur-Écaillon, una población francesa, en la región de Norte-Paso de C...
Hollandse Geitenkaas
enero 24, 2015
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El Hollandse Geitenkaas es una indicación geográfica tradicional que designa un queso de consistencia media, producido en los Países Bajos y madura...
Louvie
enero 6, 2015
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El Louvie es un queso orgánico de leche cruda de cabra hecho en el valle de Ossau. El queso se produce a partir de un rebaño itinerante de pasto al...
La Cabra de Botas
enero 3, 2015
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Este queso lo elabora Juan Luis Royuela en su quesería Quesos la Cabezuela ubicada en Fresnedillas de la Oliva, Madrid. Juan Luis dice de su queso ...
Capretta di Toscano
diciembre 27, 2014
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El Capretta di Toscano es un queso inusual dada su procedencia, ya que los quesos emblemáticos de esta parte del país son los pecorinos (oveja), pe...
Gympie Chèvre
diciembre 14, 2014
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Camille Mortaud es originario de la aldea de Archigny, próxima a Poitiers, en el oeste de Francia, una región famosa por sus quesos de cabra, como ...