Urgèlia
junio 6, 2008
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La zona de producción de la leche, así como de elaboración del queso, está constituida por las comarcas del Alt Urgell y la Cerdanya. En estas coma...
Arzúa-Ulloa
junio 6, 2008
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El Arzúa-Ulloa es casi idéntico al Tetilla; difiere sólo en la forma y en el lugar donde se elabora. El Arzúa-Ulloa es redondeado, con bordes conve...
Tetilla
junio 5, 2008
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Se le llama también queso de perilla, y tiene forma de esa fruta, o de seno de mujer. Procede de leche de vaca, producida en el territorio natural ...
Manchego
junio 5, 2008
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La llanura donde el legendario Don Quijote arremetió contra los molinos de viento y protegió a los pastores del ataque de los bandidos actualmente ...
Mahón-Menorca
junio 5, 2008
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Este queso de característico sabor afrutado debe su nombre a la capital de Menorca. Elaborado por los granjeros locales desde hace siglos, debe su ...
Idiazábal
junio 5, 2008
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Elaborado con leche cruda de ovejas latxas y carranzanas, siguiendo los procedimientos que desde antaño pastores de las sierras montañosas del País...
Casín
junio 5, 2008
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El Casín, es un queso asturiano, el origen del cual, se desconoce, pero se cree que es uno de los más antiguos de España y del mundo, no solo por l...
Gamoneu
junio 5, 2008
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Parecido al Cabrales es otro queso asturiano que se hace en los caseríos de montaña de esta región. El queso Gamoneu es un queso graso, madurado, d...
Afuega’l Pitu
junio 5, 2008
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Está considerado como uno de los quesos más viejos de Asturias. Aparece documentado desde el siglo XVIII como moneda de pago de impuestos, aunque h...
Quesucos de Liébana
junio 5, 2008
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Se calienta la leche a unos 32 ºC, aprox. Se añade el cuajo y se deja cuajar unos sesenta minutos. Se corta la cuajada y se deposita en los moldes....
Zamorano
junio 5, 2008
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De sabor es intenso pero no fuerte, mantecoso y con presencia de aromas de bodega. Queso, muy influenciado por la zona donde se produce, Zamora, zo...
Torta de La Serena
junio 5, 2008
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Una deformación primaveril saca de este producto lo mejor de sí mismo, lo más conocido y lo más sabroso. Este Denominación de Origen es blando, fin...