Oct 29, 2008
Champignon
Leche: Vaca
Tipo: Pasta: blanda, corteza enmohecida
Denominación de Origen: -
Materia grasa: 45%
Maduración: Entre 3 y 6 meses
Aspereza: Suave
Vino: Zinfandel o otros vinos ligeros y afrutados
País de origen: Alemania
Región: Baviera
El Champignon es un Brie alemán con hongos y nueces, de doble cremosidad. Tiene un fresco y delicado sabor. De pasta blanda sin corteza. El queso se potencia de sabores con el paso del tiempo en su maduración.
Usos culinarios: es perfecto con embutidos, salamis, jamones y ensaladas.