Tome de la Vésubie
diciembre 6, 2009
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Este queso se produce en todo el valle Vésubie. Ubicado en el departamento de Alpes-Maritimes, está zona esta firmemente dedicada a la obtención de...
Thym Tamarre
octubre 4, 2009
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El Thym Tamarre es un queso original de granja, hecho con leche cruda de cabra de la raza Rovés, conocida por la riqueza y el sabor de su leche. Se...
Crottin de Berry à l’Huile d’Olive
diciembre 1, 2008
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Esta especialidad de Provenza se prepara con queso de cabra de pasta blanda sumergido en aceite de oliva, aromatizado con pimienta, tomillo, romero...
Moularen
octubre 10, 2008
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Dos mujeres hacen este queso de granja en el pueblo de Montlaux, a una altitud de 600 m, donde nieva ocasionalmente. Las ovejas pastan fuera ocho m...
Le Petit Bayard
octubre 10, 2008
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Este queso azul artesanal de la Lechería Col Bayard en la región del Delfinado, tiene una maduración de un mes. De pasta blanda sin cocer ni prensa...
Brebis de Pays de Grasse
octubre 10, 2008
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Este queso de granja se produce en torno al pueblo de Grasse. Las ovejas que producen la leche comen la hierba y las flores de lavanda de esta mese...
Tome de Banon
julio 23, 2008
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Este queso artesanal recibe su nombre del pueblo de Banon, Provenza. Sobre la corteza dorada aparece un moho natural azul y blanco. La ramita de aj...
Tetoun
julio 20, 2008
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En los Alpes de Haut Provence y en toda la costa mediterránea el 15 de febrero, día de Santa Ágata, se dedica a las mujeres. Ellas se juntan para d...
Petit Provencal
julio 20, 2008
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El Petit Provencal encarna la visión y los sueños de la belleza y la naturaleza espectacular de la región de Provenza en Francia. Más de noventa ca...
Mascaré
julio 17, 2008
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Este queso de forma cuadrada es muy apreciado en la región de Forcalquier. Su originalidad reside en que esta elaborado con mezclas de leches de ca...
Truffe de Valensole
julio 17, 2008
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En los Alpes del Haute Provence alrededor del pueblo de Valensole se encuentran las altamente estimadas trufas, una famosa delicadeza gastronómica ...
Roves des Garrigues
junio 24, 2008
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Las cabras de la raza Roves, que se encuentran principalmente en las bellas regiones mediterráneas, producen poca leche (2 litros por día, consider...