Tomino di Talucco
junio 21, 2017
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«Tomino» en el dialecto local significa «pequeño queso». El Talucco es un queso tradicional típico de Piamonte por lo general a base de leche mezcl...
La Regina
diciembre 20, 2016
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Este queso lo elabora el Caseificio Reale ubicado en Racconigi un rincón de Piamonte a medio camino entre los Alpes y la llanura Padana, en donde l...
Lingotto San Lorenzo
octubre 12, 2016
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Este queso se elabora en la Azienda Agricola Casearia San Lorenzo en Ponzone un pueblo de la provincia de Alessandria, región de Piamonte. Desde 19...
Erborinato Sancarlone
enero 29, 2016
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El Erborinato Sancarlone es un queso artesanal elaborado en pequeñas queserías de la provincia de Novara. Un nuevo queso azul que lleva el nombre d...
Montenero
enero 15, 2016
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El Montenero lo elabora el Caseificio Pier Luigi Rosso, en Biella, Piamonte. La lechería Pier Luigi Rosso es una empresa familiar de cuarta generac...
Blù di Riforano
noviembre 30, 2015
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Este queso lo elabora el Caseificio la Bottera en la localidad de Riforano una aldea que es parte del municipio de Morozzo, en la provincia de Cune...
Cevrin di Coazze
octubre 9, 2015
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El Cevrin es el queso tradicional de este pequeño territorio del Valle Sangone y, en particular, de los municipios de Coazze y Giaveno en la provin...
Mottarone
julio 16, 2015
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Este queso toma el nombre de la montaña homónima de Mottarone (1491 metros de altura), que está situada justo entre el Lago Maggiore y el de Orta, ...
Valcasotto
junio 22, 2015
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Este excelente queso, casi desaparecido, cuyos orígenes están inmersos en la tradición alpina procede del alto Valle Tanaro, en los pastos de monta...
Toma del Bot
abril 28, 2015
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Toma del Bot en lengua occitana significa «Toma de un tiempo pasado», lo que significa de un queso que se produce de la misma manera que lo hiciero...
Grasso d’Alpe Buscagna
diciembre 29, 2014
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Hay muchos parques nacionales y regiones protegidas en cada uno de los países situados a lo largo de la cadena montañosa de los Alpes. El Parco Veg...
Bianco di Langa
noviembre 14, 2014
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El Bianco di Langa lo elabora Beppino Occelli. Esta pequeña quesería familiar se encuentra en Langa, cerca del centro histórico de Farigliano en el...