Tomette du Pic
agosto 8, 2019
————
A partir de los años 70, una pareja de jóvenes criadores de cabras Jef y Claude, transformó gradualmente la leche de su rebaño en queso, en su gran...
Le Rocaillou des Cabasses
mayo 22, 2019
————
El Rocaillou des Cabasses es un pequeño queso de leche cruda de ovejas de la raza Manech, pasta blanda y corteza fina y enmohecida, fabricado artes...
César Régalis
abril 25, 2019
————
El César Régalis, también conocido como Régalis, es un queso azul elaborado con leche pasteurizada de oveja, con una pasta surcada de las caracterí...
La Pelta
abril 18, 2019
————
Este queso lo elabora la Fromagerie Le Bois d’Amalthée, (El Cuerno de Amaltea, en español) en su granja Mas La Farge. La historia de la quesería co...
Lorenthym
marzo 31, 2019
————
El Lorenthym es un queso “fermier” artesano, elaborado con leche cruda de cabra por la familia Laurent, en su granja de Caperan situada en Montastr...
Le Cupidon
marzo 4, 2019
————
Este queso artesano lo elaboran Marie-Suzanne y Philippe Garros en su granja la Ferme du Col del Fach situada en un remoto valle de los Pirineos de...
Le Lingot du Berger
enero 18, 2019
————
El Lingot du Berger es un suave queso de cabra elaborado con leche cruda en Lachapelle-Auzac. Una pintoresca población ubicada en el suroeste de Fr...
Bethmale Chevre
octubre 21, 2018
————
Este queso es la versión en leche cruda de cabra del tradicional Bethmale que se hace con leche de vaca, y que es uno de los quesos de leche de vac...
La Dame des Bois
octubre 5, 2018
————
Este queso artesano lo elaboran Marie-Suzanne y Philippe Garros en su granja la Ferme du Col del Fach situada en un remoto valle de los Pirineos de...
Elutcha des Cabasses
abril 14, 2018
————
El Elutcha es un pequeño queso de leche cruda de oveja, pasta prensada y corteza lavada, fabricado artesanalmente por la quesería des Cabasses, sit...
Pavé du Quercy
marzo 20, 2018
————
Gracias a la leche cruda de las cabras, que se alimentan de la vegetación rica y variada de las mesetas calcáreas de Quercy y al saber hacer de los...
Tomme de Lozère
febrero 16, 2018
————
La Tomme de Lozère es un queso de pasta blanda y corteza florida, fabricado a partir de leche pasteurizada de oveja. Es un queso de montaña, produc...