Gramat
abril 5, 2009
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Hermano mayor del famoso Rocamadour, el Gramat es una creación de Marta Pégourié, una figura importante del departamento de Lot. Esta enérgica ques...
Rouge de Lacaune
abril 3, 2009
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El Rouge de Lacaune recibe su nombre por la raza de ovejas que producen su leche. Esta es la misma leche que se utiliza también para elaborar el fa...
Coeur Téotski
marzo 28, 2009
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Este pequeño corazón es una verdadera golosina, un suculento dulce que se derrite en la boca. Este queso en forma de corazón lleva el nombre de su ...
Galette du Larzac
marzo 26, 2009
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Proveniente de la meseta de Larzac, en el Aveyron, en el centro de Francia, el Galette du Larzac, es un queso artesano nada rústico sino todo contr...
Napoleón Commingeois
marzo 11, 2009
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El Napoleón Commingeois es queso artesano de los Pirineos, concretamente de la región de Comminges al sur de Francia. Esta hecho con leche cruda de...
Brebis du Larzac
enero 30, 2009
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La meseta de Larzac, en el Aveyron, en el centro de Francia, es el hogar de muchas ovejas, muchos fabricantes de queso y muchos graves quesos con d...
Lingot de Cocagne
enero 22, 2009
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El Lingot de Cocagne, es un queso artesanal de leche cruda de oveja, que elabora Dragan Teotski en su quesería La Ginestarié, una quesería ubicada ...
La Bouyguette
enero 21, 2009
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El Bouyguette que también se conoce como (Gravia), es un queso artesanal producido en una pequeña finca, la Colline Aux Chèvres, donde un rebaño de...
Rouelle du Pic / Rouelle du Tarn
enero 19, 2009
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Este queso es una creación de Julien Remond que reanuda la producción de quesos junto a su hermano, Benjamín, en la Fromagerie du Pic en Penne, en ...
Bleu de Séverac
enero 16, 2009
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Verdadero heredero de las tradiciones queseras del Aveyron, al Bleu de Séverac se le conoce con orgullo como el Roquefort de granja, puesto que tod...
Bouysset
diciembre 18, 2008
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El Bouysset es un queso artesanal de leche cruda de cabra, al estilo del Brie, pero con personalidad propia, que le distingue por un pronunciado sa...
Picadou
diciembre 4, 2008
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Este queso se produce envolviendo un Cabécou maduro en hojas de nogal o plátano. Se rocía luego con Marc de ciruela y se guarda en un recipiente he...