Lou Pennol
diciembre 3, 2009
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Este queso puede ser fresco o madurado, se conoce también como Tomé chèvre du Tarn, se hace con leche cruda de cabra. Es elaborado por la Fromageri...
Le Pic de la Calabasse
noviembre 30, 2009
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Este queso artesanal se elabora en el pueblo de Saint-Lary al pie del pico de la Calabasse, de 2210 m. sobre el nivel del mar. Situado en el corazó...
Barousse
noviembre 29, 2009
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Los Pirineos tienen unos 400 km. de largo y se extienden por cinco departamentos franceses y once provincias. En el centro de esta zona, en los dep...
Cabri Ariègeois
noviembre 22, 2009
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Con su cinturón de abeto y su caja redonda, tiene todo el aspecto y encanto de un pequeño Vacherin Mont d’Or. Pero a diferencia de este, bajo su co...
Tomme Noire
noviembre 13, 2009
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El Tomme noire ya se elaboraba en el siglo XII en la región de Saint-Girons. Hasta el siglo XIX, este queso era especialmente conocido en su tierra...
Cabécou Feuille
noviembre 3, 2009
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El Cabécou Feuille, es un pequeño queso de leche cruda de cabra procedente de las regiones de Quercy Rouergue, Auvernia y del Périgord en Francia. ...
Souréliette de Fédou
octubre 26, 2009
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El Souréliette de Fédou, también llamado el Souréliette de Hyelzas, se produce en el pequeño y pintoresco pueblo de Hyelzas en el departamento de L...
Rouelle de Brebis
septiembre 24, 2009
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Este exquisito queso fermier se produce en una pequeña granja cerca de la aldea de Laparrouquial de no más de 100 habitantes, en el departamento de...
Margalet Papillon
agosto 5, 2009
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El queso Margalet, de la conocida marca de Roquefort Papillon, es un queso de leche pasteurizada de oveja, de pasta blanda y blanca.Se trata de un ...
Coeur de Paulinet
julio 14, 2009
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Este suculento queso en forma de corazón proviene de Albigeois, en la región de Mediodía-Pirineos. El Coeur de Paulinet es un pequeño queso artesan...
Petit Fiancé des Pyrénées
julio 12, 2009
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El Petit Fiancé des Pyrénées. Es otro fabuloso, pero muy diferente queso de cabra de los Pirineos franceses. Este queso prensado, de corteza natura...
Tommette de Corbières
junio 24, 2009
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Este pequeño queso hexagonal procede de la región de Languedoc, lo elaboran Chantal y Jean-Gabriel Donnet, que tienen un pequeño rebaño de 150 ovej...