Monastère Notre Dame de Donezan
octubre 23, 2010
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En noviembre de 2007 un centenar de monjes de la Abadía Gaussan en Aude, en busca de silencio y soledad se trasladaron a Carcanières en el departam...
Cant’ Auriol
octubre 20, 2010
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Este queso es una creación de Laurent Thomas y Patricia Grimigni, queseros y propietarios de la Bergerie de Cazes-Haut, en Teyssode que es una pobl...
Trésor du Berger
junio 16, 2010
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El Trésor du Berger es un queso de oveja, elaborado a la manera tradicional por Arradoy en Saint-Michel, Alta Garona, País Vasco francés.Es un ques...
Pisé du Lot
mayo 27, 2010
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El Pisé du Lot, como su nombre indica, se produce en Lot, una hermosa región en el suroeste de Francia, conocida por el célebre queso AOC Rocamadou...
La Marotte
marzo 19, 2010
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Larzac es un país de grandes espacios naturales en una meseta con altitudes de 600 a 900 m, cobijada por el clima mediterráneo y de montañas, es el...
Caruchon / Pavé de l’Aveyron
enero 19, 2010
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El Caruchon es un queso de leche pasteurizada de oveja de la Fromagerie Papillon en Roquefort sur Soulzon, Aveyron, Mediodía-Pirineos, la misma que...
Saint-Christophe
enero 13, 2010
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El Saint-Christophe es un queso de leche cruda de cabra, producido y madurado en una granja cerca de la pequeña ciudad de St-Christophe Vallon, en ...
Lingot du Quercy
enero 9, 2010
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El Lingot du Quercy es un queso leche pasteurizada de cabra, elaborado cuidadosamente a mano en un pequeño grupo de explotaciones en Quercy, Franci...
Délice des Cabasses
enero 8, 2010
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Este queso lo elaboran Rosine y Jean François Dombre, en el Aveyron, sus 600 ovejas, ofrecen una exquisita leche, gracias a los exuberantes pastos ...
Le Gariotin d’Alvignac
enero 6, 2010
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El nombre Gariotin proviene de «gariotte» las chozas de piedra que una vez sirvieron de abrigó a los pastores franceses en la región de Quercy, y A...
La Gayrie
diciembre 30, 2009
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El Gayrie es un queso de leche termizada – temperatura por debajo de la pasteurización, de oveja de Larzac. Larzac es un altiplano en el Maci...
Cabrioulet
diciembre 11, 2009
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Este queso de leche cruda de cabra «fermier» también llamado Tomme de Cabrioulet, se elabora en la granja Col de Fach en Loubières, cerca de Foix, ...