Briquette de Rhobinol
diciembre 11, 2012
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El Briquette de Rhobinol es un queso de granja elaborado con leche cruda de cabra, originario de los Pirineos, más concretamente del Alto Garona; s...
Mille trous d’Ariège
diciembre 9, 2012
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Fabricado cerca de Moulis, un pequeño pueblo que se encuentra al lado de la carretera que cruza el Valle de Couserans a partir de Saint Girons. Est...
Bigourdan
noviembre 8, 2012
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El Bigourdan lo elabora la Brasserie Lebbe, ubicada en Villefranque en el departamento de Altos Pirineos, Mediodía-Pirineos. Su propietario, Pierre...
Le Cayrou
agosto 3, 2012
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Este llamativo y curioso queso lo elabora la Ferme de Cabriole, en Saint-Félix de Lauragais, departamento del Alto Garona, Occitania. Según cuentan...
Rondin Papillon
julio 31, 2012
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El Rondin lo elabora la Fromagerie Papillon, en Villefranche de Panat en el Aveyron, un departamento francés situado en la región de Mediodía-Pirin...
Coeur d’Alvignac
julio 20, 2012
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Este queso lleva el nombre de su lugar de procedencia; Alvignac, es una población de Francia, en la región de Mediodía-Pirineos, departamento de Lo...
Bichonnet
mayo 30, 2012
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El Bichonnet es un queso de granja que procede de Bigorre, departamento de Altos Pirineos, en la región de Mediodía-Pirineos. Es un autentico queso...
Le Ségalou
mayo 9, 2012
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El Ségalou es un queso artesano hecho con leche cruda de vaca, moldeado a mano con forma de pan, mide 4 cm. de diámetro en el centro, 15 cm de larg...
Cabécou d’Autan
febrero 21, 2012
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En el suroeste de Francia, en las mesetas soleadas de Quercy y Rouergue en las laderas que dominan el Garona, no es raro encontrar rebaños de cabra...
Blue de Chèvre
enero 21, 2012
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El Bleu de Chèvre como queso de cabra azul, es una rareza. La mayoría de azules franceses se hacen con leche de vaca y algunos con leche de oveja. ...
Le Petit Risso
enero 20, 2012
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Este queso se elabora en una pequeña lechería familiar, la Lechería Rissoan fundada en 1948 por los hermanos Jean y Marius Rissoan. Se encuentra en...
Lou Rocaillou
octubre 11, 2011
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El nombre de Lou Rocaillou significa “El queso escarpado”, en el dialecto local; hace referencia a la Causse Méjean, una extensa meseta caliza, en ...