Riola Novus Cabra
mayo 18, 2024
————
Eusebio Prieto empezó a poner en marcha lo que hoy es Queixería Riola en Allariz en el 2020. La Queixería Riola es una de las pocas queserías urban...
Mateo
abril 27, 2024
————
El queso Mateo lo elaboran María Veiga y Miguel Garea en su quesería artesanal Bisqato, que se encuentra en la pequeña aldea de Os Xiros, perteneci...
Dajosefa (Queixo do País)
enero 29, 2022
————
El caso del Queixo Dajosefa elaborado por Josefa y José Miguel en Palas de Rei es un claro ejemplo de perpetuación de la tradición y la cultura que...
Agarimo
agosto 20, 2021
————
El Agarimo es un queso artesano elaborado por “Ganadería Quintián”. Julio y Chelo, ganaderos de toda la vida, han montado su quesería para elaborar...
Marquesa
abril 10, 2021
————
La quesería tradicional de Cortes de Muar se encuentra en el pequeño pueblo de Negreiros, a pocos km. de Silleda (Pontevedra). El entorno está llen...
Néboa
enero 20, 2021
————
El Néboa es un queso artesano elaborado por «Ganadería Quintián». Julio y Chelo, ganaderos de toda la vida, han montado su quesería para elaborar c...
Lía
diciembre 17, 2020
————
Los veterinarios María Veiga Duarte y Miguel Garea García viajaron por Francia, Italia, Portugal y España en busca de ideas para elegir el tipo de ...
Galmesán Curado
abril 10, 2020
————
Es un queso de leche pasteurizada de vaca de larga maduración, que lo elabora Galmesán, una fábrica de quesos situada en Arzúa, (La Coruña), segura...
Xiros
abril 5, 2020
————
Bisqato es un taller lácteo artesanal, el sueño de dos veterinarios: Miguel Garea García un enamorado del mundo del queso y María Veiga Duarte con ...
Savel
marzo 7, 2019
————
El Savel lo elabora la quesería Airas Moniz. Este obrador lácteo, que está situado en la localidad lucense de Chantada, es una idea novedosa en el ...
O Mouro
noviembre 27, 2018
————
Este queso lo elabora la Cooperativa de Campo Capela ubicada en A Capela un municipio de la comarca del Eume en la provincia de A Coruña, Galicia, ...
Marianne
octubre 31, 2018
————
Cortes de Muar es una empresa regentada por dos hermanos, Rita y Germán, que forman la segunda generación de una familia de artesanos queseros que ...