Queso de Oveja Montbrú
enero 24, 2009
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El queso Oveja de Montbrú se elabora en la masía del mismo nombre, cuyos orígenes datan del año 1350. Situada en la meseta del Moianés, en pleno co...
Serrat del Triadó (ROI)
enero 23, 2009
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Este queso lo elabora, Tros de Sort, en el pueblo de Sort, Pallars Sobirà, en pleno Pirineo Catalán. Es una quesería artesana fundada en 1995, que ...
Carrat
diciembre 27, 2008
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El Carrat es un queso relativamente nuevo elaborado por, Formatge Bauma, S.L , en Borredà, Berguedà, Cataluña. Es un queso de cabra con un sabor cí...
Formatge Bauma, Madurat de Pell Florida
diciembre 24, 2008
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Este queso lo elabora, Formatge Bauma, S.L , en Borredà, Berguedà, Cataluña. Queso madurado de piel florecida, tipo ‘Garrotxa’ que con ...
Serrat Gros
diciembre 22, 2008
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El Serrat Gros nació de la mano de Eulalia Torras, el año 1981, desde entonces la empresa ha pasado de manos de Eulalia, ya retirada a Mercè Lagrav...
Blau d’Osona
diciembre 7, 2008
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Este queso artesanal, nace la primavera del 1997, en el Molí de la Llavina, cerca de Centelles, en la comarca de Osona, tras unos años de pruebas f...
Corba
octubre 13, 2008
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Elaborado en la quesería «Formatges Vilavella» situado en el pueblo de Baturs en el Pallars Jussà, Lérida. Madurado de leche pasteurizada o cruda d...
Nevat
septiembre 30, 2008
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Formatges Can Pujol empezó su actividad en 1980 en una quesería muy pequeña, los primeros quesos que elaboraban eran de consumo inmediato: Quesos f...
Tou dels Til·lers
julio 17, 2008
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Bajo el nombre Tou dels Til·lers coexisten dos tipos de quesos de pasta blanda, obtenidos a partir de leche cruda y entera de vaca, elaborados en l...
Vall d’Aran
julio 11, 2008
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Podría pensarse que en este valle pirenaico tan turístico y visitado, podrían haber desaparecido ya los pastores y artesanos que elaboraban este qu...
d’Atura
junio 11, 2008
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Queso semicurado, con pasta compacta y sin ojos, fabricado con leche cruda o pasteurizada de vaca, cabra u oveja (pero no mezcladas). El color es a...
Serrat
junio 11, 2008
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Queso elaborado inicialmente con leche cruda de oveja, y actualmente con leche de vaca, o mezcla. Es de media a larga curación, cilíndrico, color a...