Leonora
abril 6, 2009
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Leonora es un delicioso queso semi-blando, hecho con leche pasteurizada de cabras alpinas, en la región de León en España. El queso tiene un rico y...
Pata de Mulo
junio 13, 2008
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Su pasta es ligeramente compacta y el interior ciego y de pasta muy corta, prácticamente friable o laminar, de color amarillo pajizo. La corteza es...
Valdeón
junio 11, 2008
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Leonés de sabor fuerte, algo picante pero muy aromático, graso y mantecoso al paladar. Quizá sea el menos fuerte y agresivo de los picones. Es un q...
Babia y Laciana
junio 11, 2008
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Originariamente los Barrios de Babia y de Laciana, al norte de León. En la actualidad en Ambasmestas, comarca leonesa de El Bierzo, limítrofe a Gal...
Villalón
junio 11, 2008
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Queso de oveja fresco, de pasta blanca y sabor suave, ligeramente salado, que se prensa manualmente y se empapa en salmuera durante dos o tres hora...
Valdeteja
junio 11, 2008
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Hecho en la comarca leonesa que le da nombre es un queso blanco, de sabor ligeramente salado y un fuerte olor a cabra. Tiene una corteza seca basta...
León
junio 11, 2008
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Originario de la localidad leonesa de Oseja de Sajambre, sita en las proximidades de los Picos de Europa, es un queso montañés de vaca, de sabor su...
La Armada
junio 11, 2008
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Un queso curioso y escaso, de sabor fuerte y casi amargo que se hace con leche de calostros en la provincia de León, donde también se llama Queso d...
Tiétar o Monte Enebro
junio 7, 2008
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El queso del Tiétar también denominado Monte Enebro, elaborado con leche pasteurizada de cabra de impecable calidad bacteriológica, de semicurado a...
Castellano
junio 5, 2008
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Como el Manchego, el Castellano se elabora dejando que la cuajada fresca suelte el suero en aros o pleitas especiales de plástico, que dejan sus ma...
Burgos
junio 5, 2008
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Este queso fresco toma su nombre de la ciudad de Burgos, en Castilla, donde había un mercado semanal. Allí se reunían en invierno y primavera los c...
Zamorano
junio 5, 2008
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De sabor es intenso pero no fuerte, mantecoso y con presencia de aromas de bodega. Queso, muy influenciado por la zona donde se produce, Zamora, zo...