Soft Joyce
junio 10, 2024
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El Soft Joyce es una creación de Ffynnon Wen Farm, la granja está situada en las colinas galesas, cerca de la ciudad comercial de Llandeilo en el c...
Golden Cenarth
diciembre 5, 2012
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El Golden Cenarth es la última creación de Gwynfor y Thelma Adams, propietarios de la Caws Cenarth Cheese, en Lancych, Carmarthenshire, al oeste de...
Perl Las Blue
marzo 18, 2011
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El Perl Las Blue lo elaboran Gwynfor y Thelma Adams, propietarios de la Caws Cenarth Cheese, en Lancych, Carmarthenshire, al oeste del País de Gale...
Perl Wen
junio 17, 2009
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El Perl Wen es una combinación de estilos de quesos, entre un Caerphilly y un Brie. Es un queso curado de cuajo orgánico y leche pasteurizada de va...
Tyn Grug
septiembre 8, 2008
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Versión libre del Cheddar, con influencia suiza, el Tyn Grug es denso, firme y algo granulado. Tiene una maravillosa complejidad de sabores que se ...
Teifi
septiembre 8, 2008
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Es similar al Gouda tanto en formato como en textura; la pasta tiene un cálido tono amarillo. Firme, denso y bastante frutal cuando es joven, el qu...
Pencarreg
septiembre 8, 2008
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El Pencarreg es un queso tipo Brie con textura parecida a la nata batida/montada, consistente cuando se deshace en la boca. Tiene aroma de setas; s...
Laverbread
junio 17, 2008
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El Laverbread es un queso Llanboidy al que se le añaden una alga marina comestible cocinada y seca, dando a este queso un sabor distintivo. Ciertam...
Celtic Promise
junio 8, 2008
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Jhon y Patrice Savage-Ontswedder elaboran este queso pequeño de corteza lavada desde hace muy poco. Lo hacen bajo la guía de su «inventor», James A...