d’Artagnan
enero 1, 2014
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D’Artagnan es un personaje literario creado por Alexandre Dumas y protagonista de Los tres mosqueteros junto a sus compañeros Athos, Porthos ...
St. Soleil
agosto 23, 2013
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Aquí tenemos el St. Soleil, una creación del reconocido Affineu francés Hervé Mons. Se trata de un queso de leche pasteurizada de vaca, de corteza ...
Délice du Jura
enero 15, 2013
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El Jura es una zona al norte de la cordillera de los Alpes, sobre todo en Suiza, que forma la frontera entre la parte noroeste de Suiza y Francia, ...
Crémeux des Cîteaux
diciembre 25, 2012
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Poner un queso triple crema en una bandeja con otras tres o cuatro selecciones, y con toda seguridad el triple crema desaparecerá primero. Los ques...
Gruyère francés
noviembre 21, 2012
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El Gruyère francés -no debe confundirse con su homónimo suizo-, se produce en las regiones de Franco-Condado y Ródano-Alpes desde el siglo 13. La d...
Le Polinois
octubre 5, 2012
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El Polinois es un queso de pasta blanda, y leche pasteurizada de vaca que se elabora en la Escuela Nacional de la Industria Lechera Poligny en el d...
Régal Bourgogne aux raisins
julio 19, 2012
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Este es un queso relativamente nuevo, fue creado en 1996 por la Fromagerie Delin en Gilly-lès-Cîteaux, un pueblo del departamento de Côte-d’O...
Morvan
enero 28, 2012
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Éste es un queso blando que típicamente se consume durante la primavera y el verano. Es un “fermier” que se produce en Borgoña y que debe su nombre...
Tome Lait Cru de Marcel Petite
enero 14, 2012
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Como su nombre indica, es un queso de montaña tipo tomme que proviene del departamento francés del Jura y elaborado por la Fromagerie de Marcel Pet...
Douceur du Jura
diciembre 18, 2011
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Douceur du Jura: Significa «Regalo del Jura» se dice que algunos de los mejores regalos vienen en paquetes pequeños, esto es cierto cuando se refie...
Racotin
octubre 11, 2011
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Este queso procede del departamento Saône-et-Loire, en Borgoña. Es parecido al Charolais, pero más pequeño, y lo envejece Bernard Sivignon, famoso ...
Baratte
septiembre 13, 2011
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Este queso se elabora en la Fromagerie Chevenet, en Hurigny, Borgoña. La quesería fue fundada en 1966, en la época de la minifalda y del coche mini...