Ur-Eiche
diciembre 28, 2022
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El Ur-Eiche es otro espléndido queso de Gourmino, una cooperativa formada por 13 queseros independientes que comercializan sus productos bajo ese n...
Moser Buure Weichkäsli
abril 11, 2022
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El Moser Buure Weichkäsli (que se traduce como «El queso blando del granjero»), es un queso elaborado por Ueli Moser y su esposa Patricia, en su qu...
Wilde Bergfee
enero 26, 2022
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Se trata de una creación única del maestro quesero Markus Aegerter, que ha querido rendir homenaje a su región natal, el Emmental, en el Oberland b...
Après Soleil
diciembre 21, 2021
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Este queso lo elabora la quesería Jumi en la población suiza de Boll en el cantón de Berna. Jumi es una empresa de 15 años fundada por dos buenos a...
Grindelwalder Bergkäse
noviembre 25, 2021
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Grindelwald, es una aldea del Eiger, en el Oberland bernés que se halla en una hermosa y verde hondonada del valle, ante el impresionante escenario...
Cironé
noviembre 23, 2020
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El Cironé está elaborado por Kaserei Glauser ubicada en Steinen, Emmental, y comercializado bajo la marca Jumi. Jumi es una pequeña empresa familia...
Schlossberger
septiembre 15, 2020
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Este queso lo elabora la quesería Jumi Käse & Omoso jung Rind en la población suiza de Boll, una comunidad en el municipio de Vechigen, en el c...
Le Galait
marzo 28, 2020
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La quesera Agnès Beroud es hija del famoso fabricante de quesos blandos Michel Beroud (Tomme Fleurette) de Rougement un pequeño pueblo en la Suiza ...
Blaues Hirni / Blue Brain
enero 25, 2020
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Hace algunos años, una familia de queseros en las colinas a las afueras de Berna, en la meseta central suiza, estaban haciendo un lote de quesos de...
Mürgu
julio 27, 2019
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Este curioso queso lo elabora la quesería Chäs Glauser, ubicada en Belp, en el distrito de Berna-Mittelland, pero está madurado y comercializado ba...
Schallenberg
abril 15, 2019
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El Schallenberg es un claro ejemplo del queso elaborado por una pequeña quesería y madurado en otro lugar por una cooperativa. Se trata de un queso...
La Sanglée des Couardis
julio 7, 2018
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Este queso lo elabora la quesería Mosimann, ubicada en Villars-Burquin, en el distrito del Jura-Norte valdense, pero está madurado y comercializado...