Persillé d’Héry
noviembre 22, 2021
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Elaborado y madurado por Mickaël Mouchelet en la Chèvrerie des Praz una quesería que se encuentra en Héry-sur-Ugine, a 1100 m de altitud en la Alta...
Tomme de Chèvre de Savoie
noviembre 19, 2021
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Producto tradicional y ancestral, la Tomme de Chèvre se desarrolló en el siglo XVII en Saboya y Alta Saboya, especialmente en los valles de Abondan...
Tommette des Aravis
octubre 23, 2021
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En Aravis, hay que hablar de «tommes fermières» (de granjas) en plural. Cada productor hace su propio «tomme», el que él quiere y, a menudo, el que...
Tomme de la Châtaigneraie
octubre 15, 2021
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Esta belleza de leche pasteurizada de cabra procede de una pintoresca zona del oeste de Francia llamada «Venise Verte» (Venecia Verde). ¿Sabía uste...
Tomme Allégée
octubre 10, 2021
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El Tomme Allégée se hace en la Fromageries Entre Lac et Montagne en el taller de transformación de Saint-Ours. Aunque el queso no tiene la IGP (Ind...
Tomme de la Bourne
octubre 2, 2021
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Este queso lleva el nombre del Bourne, un precioso lugar situado en el Vercors, el paraje natural de las gargantas del Bourne reserva a sus visitan...
L’Artison
agosto 18, 2021
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El Artison es un queso “fermier” (de granja) de leche termizada de vaca, de pasta sin prensar sin cocer y de corteza natural con ácaros producido p...
Le Chapelou Bleu
junio 6, 2021
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El Chapelou Bleu es un queso azul de leche termizada de vaca, con una pasta suave y ligeramente veteada y corteza natural, producido por la Fromage...
Bleu de Brebis La Mémée
abril 27, 2021
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Este queso lo elabora la Société Laitière de Laqueuille, ubicada en Laqueuille Gare 950 m de altitud en el Puy de Dome, en la parte inferior del ma...
Pourri Bressan
abril 22, 2021
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El Pourri Bressan (podrido de Bressan) se produce en el departamento de Ain, en Bresse (Bresse es una región natural de Francia y una antigua provi...
Tomme Fermière Schmidhauser
marzo 27, 2021
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La Tomme Fermière Schmidhauser es un queso elaborado a partir de leche cruda y entera de vaca, de pasta prensada sin cocer y corteza natural, elabo...
Le Bleu de la Chataigneraie
marzo 17, 2021
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El territorio auvernés de Aurillac se despliega en el límite del parque natural regional de los volcanes de Auvernia. Al suroeste del departamento ...